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LA CUISINE SELON LILAC
Le cake de Marius
Avec sa petite pointe de Pastis, vous pouvez le servir
à l'apéritif, en entrée accompagné d'une salade,
chaud, tiède ou froid.
Didon Lilac ...
Qui c'est ce Marius ?
C'est un pote à toua ?? Je l'connais ???
Mais non Lilou ! C'est juste une allusion !!
Pastis ... Marseille ... Marius ...
Tu piges ??
Oh ! "peuchèreu" !!
Bien "su-reu" que j'ai "come-pris" !
Je suis pas complètement fada !!!
Té ! pour la "pai-neu", pendant que tu "barja-queu",
moi, je "m'in-vé" me "fai-reu" un petit "paneu-cake" ...
Un Pénéquet ! Lilou !!!
En patois marseillais, une sieste ça se dit : Pénéquet !!!
Bon ! Allez Zou !
Voici la recette de ce cake ...
LE CAKE DE MARIUS
Ingrédients :
- 5cl d'huile d'olive
- 10cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de Pastis ( Ricard ou autre marque)
- 1 cuillère à café de graines de carvi (Ducros)
- 4 oeufs
- Sel déconseillé
- Poivre moulu
- 250gr de farine
- 1 sachet de levure chimique (alsacienne)
- 1 bocal d'olives vertes dénoyautées ( 160gr net égoutté)
- 100gr de gruyère râpé
- 150gr d'émincé de poulet grillé
Commencez par préparer tous vos ingrédients.
Coupez les olives en deux et retaillez grossièrement
les lamelles de poulet si celles-ci sont vraiment grandes.
Mélangez au fouet et dans l'ordre,
l'huile, le vin, le Pastis, les oeufs,
les graines de carvi et le poivre.
Ajoutez la farine et la levure.
Votre pâte doit être bien lisse.
Incorporez enfin à la cuillère en bois,
les olives, le gruyère râpé et le poulet.
Faites cuire 30 à 45 mn à four chaud
(180 à 200 °C - Th 6-7 )
dans un moule traditionnel
(beurré ou chemisé de papier sulfurisé)
ou un moule en silicone.
 Mon conseil
Vous pouvez remplacer le Pastis
par 2 cuillères à café d'anis vert en poudre.
Dans ce cas, mettez 10cl d'huile d'olive au lieu de 5cl.
Au lieu de faire un seul et même cake,
amusez-vous à en faire plusieurs
avec des moules de taille et de forme différentes.
Et s'il vous en reste,
Hop ! un petit séjour au congélateur.
Vous en aurez ainsi d'avance pour une prochaine fois !
ATTENTION !!
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